Manifesto

1. In parallelo ai Tre Pilastri della Sostenibilità:

- Ambientale: Impegnandoci in pratiche eco-sostenibili, riducendo gli sprechi e conservando le risorse naturali.

- Sociale: Favoriamo la giustizia nei luoghi di lavoro, promuoviamo la diversità e l'inclusione e sosteniamo le comunità locali.

- Economica: Cercando la redditività senza mai compromettere la sostenibilità economica a lungo termine e le pratiche finanziarie responsabili.

2. Allineamento con gli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile (SDGs):

- Identificare gli SDGs specifici ai quali la tua attività HoReCa può contribuire attivamente e stabilire obiettivi misurabili.

- Integrare gli SDGs nelle strategie aziendali, garantendo che gli sforzi per la sostenibilità siano in linea con gli obiettivi globali.

3. Catena di Fornitura Sostenibile:

- Dare priorità a fornitori e partner che condividano i nostri valori di sostenibilità e pratiche etiche.

- Favorire la trasparenza lungo tutta la catena di approvvigionamento per garantire una scelta sostenibile.

4. Riduzione dei Rifiuti e Riciclo:

- Attuare strategie di riduzione dei rifiuti, come il compostaggio, il riciclo e la riduzione delle plastiche monouso.

- Educare i dipendenti e i clienti sulle pratiche responsabili di gestione dei rifiuti.

5. Efficienza Energetica e delle Risorse:

- Adottare tecnologie ed e pratiche a basso consumo energetico per minimizzare l'impatto ambientale.

- Utilizzare fonti di energia rinnovabile quando possibile per ridurre l'impronta di carbonio.

6. Benessere e Sviluppo dei Dipendenti:

- Dare priorità al benessere dei dipendenti offrendo salari equi, condizioni di lavoro sicure e opportunità di sviluppo professionale.

- Promuovere una cultura di sostenibilità all'interno dell'organizzazione.

7. Coinvolgere i Clienti e Sensibilizzare:

- Educare i clienti sulle scelte sostenibili e sull'effetto delle loro decisioni.

- Incoraggiare i clienti a partecipare alle iniziative di sostenibilità e a essere consapevoli del loro impatto ambientale.

8. Miglioramento Continuo:

- Impegnarsi in valutazioni e aggiornamenti regolari per migliorare gli sforzi di sostenibilità.

- Essere aperti ai feedback degli stakeholder e adattare le strategie di conseguenza.